宅家的日子,想必不少人都学做了网红款蛋糕,迅速get烹饪新技能。其实除了烘焙糕品,自制咖啡也是一项在家就能轻松掌握的超级加分技能。2月26日,知名咖啡连锁品牌——太平洋咖啡亮相酷狗直播特别策划【酷狗云享乐】的“大牌云餐厅”栏目,在线教学如何做出一款唇齿留香的爆款咖啡。期间更有花式拉花教学,助你轻松DIY一款刷爆社交平台的酷炫拉花图案~
下午6点,太平洋咖啡帅气的咖啡师小哥如约亮相酷狗直播间,便迫不及待教大家做出一款醇香的意式拿铁。镜头中,咖啡师小哥把准备好的牛奶放到蒸汽机进行打发,待温度到60°即停止加热,这样打发过的牛奶更加细腻且没有泡沫。他还特意提到,选用咖啡也是很关键的一步,咖啡必须带有咖啡油脂,这样才够新鲜。
接下来将打发好的奶泡以“画圈”的方式缓缓倒进咖啡里,让牛奶和咖啡充分融合,这样一杯意式拿铁就基本制作完成。值得注意的是,牛奶壶和咖啡杯垂直高度要高些,这样更加有利于牛奶和咖啡的融合。待咖啡杯达到六七分满时,就可进行拉花了~首先把牛奶壶靠近咖啡杯一些,在咖啡杯的中心点注入奶泡,然后左右摆动手腕,最后手腕向一侧拉,将奶泡向图形底部拉进行收杯,简单又好看的心意图案拉花就完成了。
不止入门级的心意图案拉花,太平洋咖啡的咖啡师还为大家一一展示教学了玫瑰花图案、郁金香图案、以及其他叶形图案等。绚丽且多样的拉花图案让线上观众看得入迷,大家纷纷求详细教程。对此,咖啡师小哥向大家安利太平洋咖啡公众号以及微博等官方账号,里面也有非常详细且实用的咖啡拉花等教学。此外,太平洋咖啡还为观众们展示外卖优惠信息,让大家能先“尝”为快。
除了为大家展示意式咖啡的制作流程,咖啡师还分享了手冲咖啡的具体做法,分别从咖啡粉的研磨、水温的控制、手冲壶的选择等角度,全方位为大家讲解和制作一杯手冲咖啡,极其用心。
不得不说,本期【酷狗云享乐】的“大牌云餐厅”节目实在是圈粉无数,观众们在家里就能轻松学到太平洋咖啡店同款咖啡制作流程,一秒变咖啡师;而餐饮品牌也开辟了“云营业”的新营收渠道,同时还能助力品牌传播得更远!接下来“大牌云餐厅”还会有更多知名餐饮品牌在酷狗直播“云营业”,记得留意。
